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【名古屋飯】台湾ラーメン、発祥は台湾じゃなかった・・・

      2019/03/06

   

20190305.7.01 
台湾ラーメン(たいわんラーメン)は、主に中京圏で供されるラーメンの一種である。「台湾麺」とも。豚挽き肉・ニラ・長ねぎ・モヤシなどをトウガラシで辛く味付けして炒め、醤油ベースのスープを加えて茹でた麺にかけたもので、大量のニンニクを入れるのも特徴。1970年代に、名古屋市千種区今池にある台湾料理店「味仙」(みせん)の台湾人店主である郭明優が、台南名物の担仔麺(担通麺、タンツーメン)を元に賄い料理として作ったのが起源とされる

なんだかんだで名古屋飯の魅力♪

引用元 http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1551684827
 
1: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:33:47.83 ID:CaQ0qU2Yd
名古屋だった模様

 

 

3: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:34:32.16 ID:LrRkA+uJ0
名古屋に来てはじめて聞いたしな
台湾いっても辛いラーメンがある訳じゃないし

 

4: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:34:36.53 ID:DxcE/Uh0M
周知の事実とういう事実

 

5: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:34:55.73 ID:CaQ0qU2Yd
>>4
ほんまに?
ほとんどの奴知らんやろ

 

25: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:37:27.66 ID:Ccp86drIr
>>5
名古屋圏で知らん奴ほぼおらんやろ

 

72: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:44:30.96 ID:ZK7ybOkH0
>>5
関西の奴は知っとるで

 

170: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:04:26.84 ID:8vPZohR80
>>72
すまん知らんかった

 

166: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:03:36.81 ID:q2u9J4uVa
>>5
そもそも台湾ラーメン自体の知名度がそこまでじゃないやろ

 

7: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:35:19.81 ID:HPJpN1ypd
台湾まぜそばは年に一回くらい食べたくなる
20190305.7.02

 

13: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:36:00.62 ID:CaQ0qU2Yd
>>7
もしかして台湾まぜそばも名古屋なんか?
まぜそばの方は台湾感あるやろ

 

14: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:36:15.72 ID:eIvUZeFu0
それよりもエビフライが名古屋発祥やないってマジなん?

 

17: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:36:45.01 ID:CaQ0qU2Yd
>>14
赤福もちゃうぞ

 

65: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:43:54.12 ID:KxdpO2Kyd
>>14
天むすもやろ?

 

15: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:36:25.04 ID:wvTOBikC0
岡山と広島にはベトコンラーメンがあるぞ

 

19: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:36:56.71 ID:CaQ0qU2Yd
>>15
岐阜もあるぞ

 

24: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:37:23.60 ID:wvTOBikC0
>>19
マジカー

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20: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:36:59.80 ID:ESjFRU0Fa
20190305.7.03

 

21: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:37:08.77 ID:1t19JnmF0
名古屋名物台湾ラーメンアメリカン定期

 

94: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:49:05.23 ID:vb/TocVS0
>>20
>>21

 

26: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:37:29.20 ID:mh6zIjWB0
名古屋で唯一美味いよな 台湾ラーメン台湾まぜせば

 

69: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:44:11.20 ID:83S4Uf490
>>26
味仙美味いな
あとの名古屋メシは大体外れ

 

28: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:37:36.11 ID:gx/X1xJbd
山ちゃんの台湾焼きそばが美味い

 

30: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:37:57.37 ID:ScrEQ5910
台湾人のとっも台湾まぜそば美味い言うてたで

 

31: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:38:02.61 ID:rC+gTm8r0
蒙古タンメンだってモンゴル関係ないし
モロッコヨーグルもモロッコ関係ない

 

32: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:38:06.32 ID:Tc1w6rGpd
イタリアンの発祥は新潟やぞ

 

37: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:38:54.11 ID:7z90kdhPp
味仙行きたいわ

 

41: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:39:30.74 ID:6LBaXmUb0
台湾まぜそば最高に好き

 

45: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:40:47.62 ID:8yphx46K0
台湾はタンツーメンやで

 

51: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:42:49.03 ID:kF6ukj4Dr
台湾まぜそばすこ
20190305.7.04

 

61: 風吹けば名無し(旧都衛星都市) 2019/03/04(月) 16:43:42.76 ID:99AEIeUM0
>>51
麺屋こころ?

 

90: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:48:24.25 ID:kF6ukj4Dr
>>61
やまひでやで

麺屋 やまひで 錦店 – 栄/ラーメン [食べログ]

 

54: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:43:16.23 ID:xfYVHStk0
台湾ラーメンの店って安いよな

 

68: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:44:08.68 ID:ppjoSvnfp
>>54
基本のスープがめちゃくちゃシンプルやからやと思う

 

62: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:43:43.05 ID:ru5HQEghd
ちょい辛の坦々麺みたいなものかと思って味仙の台湾ラーメン食べたらクッソ辛くてキツかったぞ

 

63: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:43:49.83 ID:idIP2rnDa
台湾混ぜそばとビールの組み合わせは最高だぞ

 

74: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:44:34.19 ID:GRjOFVJy0
20190305.7.05

 

75: 風吹けば名無し(旧都衛星都市) 2019/03/04(月) 16:44:37.16 ID:99AEIeUM0
味仙のCM好き

 

81: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:46:01.46 ID:gx/X1xJbd
>>75
オイィシィヨ!!!
 

 

77: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:44:56.39 ID:QYN+pII3d
あんかけスパってどこ発祥なん
めっちゃ好きやわ

 

80: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:45:37.27 ID:LrRkA+uJ0
>>77
名古屋人の味覚以外考えられんわ

 

83: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:46:21.56 ID:mlvrXLJer
>>77
ヨコイちゃう
20190305.7.06
あんかけスパゲッティは、1960年代に愛知県名古屋市で登場したスパゲッティ料理。略称は、「あんかけスパ」。料理そのものは、後に独立してスパゲッティハウスヨコイを立ち上げる横井博が『そ~れ』で働いていた時期の1961年(昭和36年)に生み出した。名前の由来は、名古屋名物のあんかけうどんを見たからめ亭の店主が、1980年代に「あんかけスパゲッティ」と命名し、テレビで発表したことによる

出典:あんかけスパゲッティ – Wikipedia

 

86: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:47:31.73 ID:83S4Uf490
ひつまぶしって普通にうな重で良くね?
20190305.7.07

 

91: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:48:30.26 ID:mlvrXLJer
>>86
君味覚が名古屋圏に向いてないで

 

102: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:50:24.95 ID:83S4Uf490
>>91
でも味仙と風来坊は好きやで
台湾ラーメンとコブクロ、青菜炒めで酒飲む

 

106: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:50:51.32 ID:WmFACaSfd
味仙は水菜→あさりのガーリック炒め→台湾ラーメンが定着してるわ

 

111: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:51:30.14 ID:83S4Uf490
>>106
あさりええんか
次行ったら頼むわ

 

115: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:52:13.99 ID:83S4Uf490
美味い味仙教えてくれ
いつも名駅で並んで食べとるが他はもっと美味いって聞いた

 

126: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:53:48.00 ID:rk5tAt/Od
>>115
矢場店限定のホルモンラーメンが激うま
台湾ラーメンより美味しい

味仙 矢場店 (ミセン) – 矢場町/台湾料理 [食べログ]

 

116: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:52:18.74 ID:Zfcghccf0
名古屋発台湾ラーメン!!ってだいたい書いてる

 

121: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:53:23.97 ID:CaQ0qU2Yd
>>116
矛盾やろ

 

125: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:53:43.29 ID:83S4Uf490
手羽先は風来坊が1番美味いよな

 

151: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:59:27.91 ID:Ca/3EfzGa
>>125
名古屋出張の時食ったけど旨かったわ

 

127: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:53:58.43 ID:kTdyFHdBd
なぜトーストにあんこを塗ってしまうんだい?
20190305.7.08

 

130: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:54:21.26 ID:ZMmhSv8PF
>>127
有能なんだよなぁ

 

132: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:54:45.13 ID:83S4Uf490
>>127
残念ながら美味い

 

129: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:54:13.20 ID:JEHRBFAT0
ワイは台湾ラーメンイタリアン
20190305.7.09

 

131: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:54:22.68 ID:83S4Uf490
味仙美味いけど他の台湾ラーメンとは違うよな

 

143: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:57:34.99 ID:peS4L1ls0
味噌カツうまいやん
ソースよりええと思うけどなぁ
20190305.7.10

 

153: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:59:37.96 ID:Jf2JQNOsF
>>143
美味いぶん東京におると食うのに苦労する 

 

168: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:04:04.89 ID:ZEJwibpfa
>>153
銀座に矢場とんあるやん

 

177: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:05:15.98 ID:fNPbT0Qqr
>>143
豚に甘みそが合わんはずないよな

 

145: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:57:57.54 ID:iLoCoB8R0
そら名古屋ラーメンじゃ売れないからね
千葉ディズニーランドじゃ格落ち感が酷いのと一緒や

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150: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 16:59:11.38 ID:ZvuiaLv/0
名古屋人が謙虚なんやぞ

 

158: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:01:45.66 ID:ZEJwibpfa
名古屋で台湾ラーメン発祥の店で食ったけど、普通の辛いラーメンやったわ
20190305.7.11

 

161: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:02:23.84 ID:dCtFS9KOd
>>158
くっそ美味そう

 

173: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:04:57.50 ID:ZEJwibpfa
>>161
もっと濃厚なのイメージしていったら割とあっさり目やった

 

159: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:02:05.77 ID:1oAAJAGNd
実際の台湾料理はなんでもかんでも八角入れるイメージある

 

163: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:02:56.84 ID:IwibaWtPd
この台湾ラーメン旨かったわ
20190305.7.12

 

165: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:03:26.90 ID:7ncJakc30
台湾まぜそば誕生の波乱万丈感すこ

 

171: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:04:33.00 ID:slHihf+j0
初めて台湾ラーメンくうやつは大体一口目でむせる

 

180: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:05:28.99 ID:K+OuZcYga
>>171
あと
ちっさ!って思ったあと麺ギチギチやな!
もあるある

 

190: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:07:42.87 ID:BEJBsmc0d
食ったことないけど思ったより辛いって聞いた

 

201: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:09:17.10 ID:RVOptwfy0
名古屋に住む台湾人が考案して名古屋に広まったから
名古屋名物の台湾ラーメンというわけわからん状態になった

 

205: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:10:40.71 ID:RVOptwfy0
大豊飯店はうまかったで
もうないけどね

 

212: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:14:09.17 ID:tWu5fXK9d
台湾はタンツーメンやぞ

 

216: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:15:45.49 ID:FskcWVUoa
天津飯の発祥、天津じゃなかった

 

217: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:15:51.14 ID:NvmcZjk8a
ミラノ風ドリアはミラノにない

 

223: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:16:50.75 ID:83S4Uf490
どて煮って名古屋発祥なん?
居酒屋で食ったけどくっそ美味かったわ

 

227: 風吹けば名無し 2019/03/04(月) 17:17:20.21 ID:mAmB1Big0
最近じゃ台湾に台湾ラーメンの店逆輸入してるらしいな


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Comment

  1. 匿名 より:

    味噌カツ、味噌煮込み、きしめん、手羽先、ひつまぶし、台湾ラーメン、あんかけスパ
    全部好き!

  2. 匿名 より:

    味仙のラーメンをいきなり啜って食べてむせていると観光客かなって思う。
    フォーみたくレンゲにのせてから食べるもの。

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