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牛丼って自分で作れるもんなの?

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20190205.5.01

 牛丼手作りのすすめ。味付けも好みで調整できるのは魅力♪

引用元 http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1548074731/
 
1: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:45:31.42 0
肉買っていっぱい作ってみたい

 

 

2: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:46:31.53 0
甘く煮て飯にのせるだけじゃん

 

3: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:46:51.14 0
面倒くさいだけで格段に美味しい牛丼を作る自信

 

4: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:47:45.90 0
吉野家 レシピで検索しろ

 

5: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:47:48.87 0
ググればいくらでも作り方出てくる

 

6: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:48:17.32 0
すき焼きのタレに日本酒か赤ワイン入れて煮込め

 

7: 3 ◆FWr5F.Z97A 2019/01/21(月) 21:49:25.96 0
既製品の牛丼は味付けが甘ったる過ぎるから
電子レンジで豚肉に醤油と酒入れて加熱した方がおいしいな

 

67: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:25:34.94 0
>>7
それは豚丼

 

8: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:50:04.62 0
10分ほどであまりにも簡単に作れるから肉大量に買ってまとめて作るのはお勧めしない
絶対に三日目で飽きる

 

11: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:54:01.47 0
最小限牛肉と玉ねぎとめんつゆで出来る
ただ料理はセンスだからな

 

18: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:57:32.09 0
牛は脂がすごい出てくるから洗い物がしんどい
初心者は鶏肉で親子丼からやってみては

 

19: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:57:32.98 0
牛すじ煮とか角煮作ったほうが満足感ありそう

 

20: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:57:42.81 0
牛丼の味ってすき焼きとはまったく別もんなんだよな
しょうゆ砂糖では出せない

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29: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:02:27.38 0
>>20
あれなんだろうね
自分で作るとどうしてもすき焼きっぽくなる

 

32: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:03:40.10 0
>>20
すき焼きは甘くて嫌いという外人でも牛丼は好きってのがいるもんな

 

22: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:58:33.37 0
松屋も吉野家もすき家もなか卯も同じではないからな
みんなそれぞれの牛丼こさえてんだわ

 

23: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 21:59:07.11 0
すき焼きに無くて牛丼にあるもの
生姜

 

25: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:00:15.02 0
しめじ入れたら美味い

 

31: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:03:21.79 0
すき焼きっぽくなるやつは砂糖入れすぎだろ
そして醤油小杉だろ

 

33: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:04:37.54 0
紅ショウガは要らん
ネギがいい

20190205.5.02

 

34: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:04:41.50 0
家で作るすき焼きを甘くしなきゃいいだけでしょ

 

36: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:05:15.15 0
牛丼はみりんだけで甘み出すもんだろ

 

48: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:11:34.88 0
>>36
肉にみりんは肉が固くなるからいけないらしい
みりんは魚があうらしい
肉は砂糖だと柔らかいらしい
賛否両論の料理人が言ってた

 

40: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:07:27.21 0
牛丼にマヨネーズかけてみたらうまいんじゃないか?

 

44: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:09:37.78 0
>>40
すき家になかった?

 

42: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:08:33.36 0
家で作るなら豚丼がいい




 

43: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:09:32.81 0
安物の筋張ったクズ肉を圧力鍋で柔らかくして既製品タレ混ぜ込むだけ

 

47: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:10:24.49 0
市販のタレを使うならモランボンの牛丼のタレが一番吉野家に近いかも
後はアメリカ産牛バラ肉の極薄と玉ねぎをアク取りしながら中火~弱火で20分煮れば結構旨い

 

53: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:14:07.75 0
衣笠丼が簡単で美味しいぞ
油揚げとめんつゆとネギとタマゴで出来るから財布にも優しい

 

68: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:26:55.60 0
>>53
油揚げ高い

 

72: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:32:21.59 0
>>53
これでええやん
https://youtu.be/qxBO61WOk_k

 

77: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:34:33.17 0
>>72
食べてたら泣きたくなりそう

 

56: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:16:57.46 0
吉野家の味をマネしようとしたら負け
あれは捨てるレベルの不味い肉をどうにかするための苦肉のレシピであって
スーパーで売ってる普通の牛肉はフライパンで麺つゆと一緒にパパっと炒めても十分美味い

 

57: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:17:04.20 0
雑魚の指図は受けん

 

58:  ̄ ̄\| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 2019/01/21(月) 22:17:17.29 0
20190205.5.03
59: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:17:48.49 0
吉野家はバイトがちゃんと灰汁取りして玉ねぎをベストなタイミングで入れるからうまい

 

63: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:19:21.90 0
横浜の荒井屋が昔牛鍋重を出していたな
中身は和牛とシラタキと焼き豆腐
ようはすき焼きを御飯の上に載せたもの
牛丼より美味かったよ

 

64: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:20:33.37 0
一見簡単そうで素人にはたどり着けない美味しさ

吉野家の牛丼
CoCo壱番屋のカレー
日高屋のラーメン

 

66: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:24:48.19 0
何度か作ったけど
やっぱチェーン店のが美味い


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70: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:29:30.33 0
普通の薄切り肉だと厚すぎない?

 

73: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:32:26.42 0
良いところに気付いたな
煮込む肉はしゃぶしゃぶ用が良いと思う
カレーとかも
ふわふわで食べれる

 

75: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:34:00.27 0
自分で作ると牛丼はなんかイマイチなんだよな
煮る牛丼よりすき焼きのタレか焼肉のタレで焼いた方が間違いない

 

91: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:01:27.78 0
>>75
牛丼屋は思いっきり砂糖しょうゆ多めにしてうま味調味料とかもいっぱい入れるんじゃない?

 

78: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:34:55.96 0
高校の夏休みに上京して初めて念願の牛丼とやらを食べた時
(白滝は入って無いんやな…)だった

 

82: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 22:46:23.34 0
小間肉玉ねぎ酒みりんかつお出汁醤油りんごジュース砂糖塩こしょう好みでしょうがにんにく
30分煮込んで30分余熱
で美味しいと思う

 

90: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:00:03.93 0
砂糖しょうゆみりんの比率をネットで調べて玉ねぎと煮るだけ
牛肉はちぎれるから玉ねぎにしか包丁使わないし楽だ豚肉でもおいしい豚は生姜を細切りにして入れるともっとおいしい

 

97: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:19:26.46 0
あんなの玉ねぎと牛肉テキトーに煮れば牛丼屋の味になるだろ! 20190205.5.04

・・・・そう思っていた時期が私にもありました

 

99: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:21:32.12 0
真似るより自分で味付けした方が美味しいよね

 

100: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:22:38.86 0
なんでも100人前とか大量に煮ると美味しくなるから
お店には勝てませんよ

 

101: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:22:42.09 0
吉野家を目指していつも作るが出来るのはなか卯っぽいのになる

 

102: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:23:39.13 0
ダシダと白ワインで吉野家の味
これ有名

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105: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:54:07.70 0
オニオンパウダー入れるとそれっぽくなる

 

106: 名無し募集中。。。 2019/01/21(月) 23:56:31.58 0
イシバシレシピ 牛丼
https://youtu.be/FIfYdnUH_FQ

 

116: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 06:13:05.06 0
吉野家の牛皿を自分で作るにはスーパーで牛肉のどこを買えばええんや?

 

117: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 06:15:28.11 0
安いこま切れ

 

125: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 08:12:54.69 0
白ワインじゃなくて赤ワインだないつも
黒っぽい仕上がりになるけどそっちの方がコクが有って旨い

 

128: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 09:36:07.77 0
国産牛よりアメリカとかのバラ肉の方がそれっぽくなるってテレビでやってた

 

130: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 09:50:57.08 0
豆腐も一緒に煮ておくと汁が浸みて美味い

 

131: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 09:54:25.78 0
そうなるとそれはすき焼き丼だ

 

138: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 10:04:31.22 0
普通に牛丼作ってタッパに入れて1食づつ冷凍してる
時間無いとき便利

 

142: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 10:14:09.08 0
牛肉はそんな安く売ってないからあんまり節約にはならんよな
自分で作ったほうがおいしいのはしばしばだけど

 

143: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 10:14:57.69 0
牛丼は家で作るときはそんなに安い値段で作れる物ではないことはわかる
大量に作るからこそ安く出来るんだなと カレーとかもそうだが御飯の上に掛ける物は大量に作るとコストを大きく下げられる

 

158: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 19:01:01.37 0
このスレ見て3食分の牛丼作って冷凍した
1食150円位で出来た

 

171: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 19:22:49.98 0
豆腐としらたきも入れたいな

 

173: 名無し募集中。。。 2019/01/22(火) 19:23:31.87 0
なぜお前らはすぐすき焼き作りたがるのか


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